Condizionamento del grano: essenziale per lo stoccaggio sicuro e la conservazione della qualità

I silos moderni dotati di efficienti sistemi di ventilazione consentono un'essiccazione a grano di successo mediante flusso d'aria naturale, con calore supplementare opzionale. L'essiccazione dell'aria naturale all'interno dei silos è considerato il metodo di altissima qualità e più efficiente dal punto di vista energetico per preservare il grano. Tuttavia, per ottenere un'essiccazione uniforme, evitare il sovrad o sottovalutare e risparmiare energia, è essenziale adottare strategie di controllo dei fan intelligenti.

L'essiccazione ad alta temperatura, seguita da raffreddamento (aerazione), è una pratica comune per la conservazione sicura. Durante questo processo, il grano viene in genere essiccato con un contenuto di umidità 2-3% superiore all'obiettivo di archiviazione sicura, quindi trasferito a un bidone di tempera per aerazione lenta e raffreddamento.

L'aerazione riduce la temperatura del grano, migliorando così la sicurezza di stoccaggio e prevenendo la infestazione di muffe o insetti. Una volta che i cereali raggiungono il livello di umidità bersaglio, rapido e persino raffreddamento a intornoDa 1,7 gradi a 4,4 gradi (da 35 gradi F e 40 gradi F)è consigliato per la conservazione invernale. È importante sottolineare che il grano di congelamento dovrebbe essere evitato per prevenire problemi di condensa nelle stagioni più calde.

Nei casi in cui colture come semi di soia o canola vengono raccolte con contenuto di umidità 2-3% al di sotto dei livelli accettabili, potrebbe essere necessaria una reidratazione controllata. Mentre l'aggiunta fisica dell'acqua ai cereali è illegale e considerata adulterazione, i metodi legalmente accettabili comportano l'introduzione dell'aria naturalmente umida in silos per regolare in sicurezza i livelli di umidità.